EL REDESCUBRIMIENTO DE LOS SECRETOS DE LA GASTRONOMÍA MÁS QUERIDA DEL MUNDO
Sin duda, se trata de una "Settimana della Cucina Italiana" muy especial que se celebrará en todo el mundo del 22 al 28 de noviembre. Un año que ha golpeado duramente al sector de la restauración, sin embargo, ha dado un importante impulso al crecimiento cultural de una clientela que, habiéndose visto obligada a permanecer en sus hogares, ha invertido en la compra de ingredientes Made in Italy y en aprender a preparar de muchos platillos, íconos de la gastronomía más apreciada del mundo. Este es precisamente el papel que juegan los restauradores e importadores que representan al Made in Italy en Guatemala: en todos estos meses ha habido una reinvención de su propia forma de trabajar, para dar respuesta a la necesidad de distanciamiento social, manteniendo la sociabilidad de las relaciones.
Por eso, en los meses del encierro, los académicos de la Ciudad de Guatemala crearon algunas cenas en forma virtual, involucrando a los restaurntes que, sin embargo, se mantuvieron activos ofreciendo sus platos tradicionales italianos, enviando productos semiacabados e ingredientes para terminar en la cocina de su casa los diferentes platos que componen los menús, elegidos de vez en cuando. De la elaboración del clásico aperitivo "Spritz" del que se enviaron los elementos dosificados, para ser vertido siguiendo las instrucciones del Chef; al típico antipasto italiano de embutidos, verduras y quesos perfectamente ensamblados en el lugar por los propios académicos; para continuar con excelentes ravioles caseros rellenos de calabaza con mantequilla, romero y nueces; y luego terminar con el plato de un delicioso profitterol acompañado de un amaro o una grappa.
Por ello, la "Settimana della Cucina Italiana nel Mondo 2021" estará marcada por nuevas formas de convivencia, pero con una mayor certeza que hemos adquirido: las ganas de conocer la calidad de los ingredientes y los métodos de elaboración de los platos que han elaborado la gastronomía italiana famosa en todo el mundo. Precisamente por eso, el Instituto Italiano de Cultura, presentará cursos de cocina muy interesantes con algunos de los mejores Chefs italianos de Guatemala; CAMCIG y la plataforma MADEINITALY.GT propondrán numerosas ofertas de ingredientes Made in Italy para preparar sus platos favoritos en familia; pero, por lo demás, te recomendamos que visites las diferentes propuestas especiales que los restaurantes y el Club Italiano presentarán durante la semana del 22 al 28 de noviembre de 2021.
EL REDESCUBRIMIENTO DE LOS SECRETOS DE LA GASTRONOMÍA MÁS QUERIDA DEL MUNDO
Sin duda, se trata de una "Settimana della Cucina Italiana" muy especial que se celebrará en todo el mundo del 22 al 28 de noviembre. Un año que ha golpeado duramente al sector de la restauración, sin embargo, ha dado un importante impulso al crecimiento cultural de una clientela que, habiéndose visto obligada a permanecer en sus hogares, ha invertido en la compra de ingredientes Made in Italy y en aprender a preparar de muchos platillos, íconos de la gastronomía más apreciada del mundo. Este es precisamente el papel que juegan los restauradores e importadores que representan al Made in Italy en Guatemala: en todos estos meses ha habido una reinvención de su propia forma de trabajar, para dar respuesta a la necesidad de distanciamiento social, manteniendo la sociabilidad de las relaciones.
Por eso, en los meses del encierro, los académicos de la Ciudad de Guatemala crearon algunas cenas en forma virtual, involucrando a los restaurntes que, sin embargo, se mantuvieron activos ofreciendo sus platos tradicionales italianos, enviando productos semiacabados e ingredientes para terminar en la cocina de su casa los diferentes platos que componen los menús, elegidos de vez en cuando. De la elaboración del clásico aperitivo "Spritz" del que se enviaron los elementos dosificados, para ser vertido siguiendo las instrucciones del Chef; al típico antipasto italiano de embutidos, verduras y quesos perfectamente ensamblados en el lugar por los propios académicos; para continuar con excelentes ravioles caseros rellenos de calabaza con mantequilla, romero y nueces; y luego terminar con el plato de un delicioso profitterol acompañado de un amaro o una grappa.
Por ello, la "Settimana della Cucina Italiana nel Mondo 2021" estará marcada por nuevas formas de convivencia, pero con una mayor certeza que hemos adquirido: las ganas de conocer la calidad de los ingredientes y los métodos de elaboración de los platos que han elaborado la gastronomía italiana famosa en todo el mundo. Precisamente por eso, el Instituto Italiano de Cultura, presentará cursos de cocina muy interesantes con algunos de los mejores Chefs italianos de Guatemala; CAMCIG y la plataforma MADEINITALY.GT propondrán numerosas ofertas de ingredientes Made in Italy para preparar sus platos favoritos en familia; pero, por lo demás, te recomendamos que visites las diferentes propuestas especiales que los restaurantes y el Club Italiano presentarán durante la semana del 22 al 28 de noviembre de 2021.
