El pasado 21 de marzo los académicos de la Accademia della Cucina Italiana y sus invitados disfrutaron de una maravillosa velada en el gran Salón Italia del Club Italiano. 

La cena estuvo compuesta por una variedad de platos italianos tradicionales, como antipastos, pastas, carnes y pescados, y fue preparada por el Chef Walter Miranda, la Chef Margareth Ramirez y su equipo, quienes presentaron una degustación de platos de diferentes regiones de Italia.

Uno de los platos que más gustó a los asistentes fue la Bisteca Fiorentina, que es un plato típico de la región de Toscana en Italia, elaborado con un corte de carne de res llamado "T-Bone" que se cocina a la parrilla y se sazona con sal, pimienta y aceite de oliva.

Para acompañar la cena, se sirvieron vinos italianos, entre ellos el Prosecco, un vino espumoso y ligero que se suele tomar como aperitivo, y el Cannonau, un vino tinto originario de la isla de Cerdeña en Italia que es conocido por su sabor fuerte y robusto.

Después de la cena, los académicos tuvieron que calificar cada uno de los aspectos de la velada, incluyendo los platos, el servicio, los vinos y el ambiente, y la calificación final fue de 8 puntos sobre 10, lo que es considerado una evaluación muy positiva en el ámbito gastronómico. Además, se destaca que esta es una de las evaluaciones más altas recibidas por los restaurantes italianos en la ciudad de Guatemala.