Todo inició en Guatemala…
El pasado 3 de diciembre de 2022 en la Noria, la Cámara de Comercio e Industria Italiana en Guatemala llevó a cabo el IV Campeonato de la Pizza Italiana. Dicho evento contó con el apoyo y colaboración de La Noria, Comercializadora AZ y sus marca Villani, Madeintaly, Intecap, Vesuvio, Tutto Latte, Ricza, Plus Markas y sus marcas Basso, Acqua Panna y San Pellegrino, La Cuisine International con Alfa Forni, In Florence Academy, Molinos Modernos, Margherita y Mutti. El concurso consistió en que los participantes debían elaborar una pizza margherita clásica y una creativa, a los ganadores se les dio productos Mutti, un curso en el Centro de Capacitación de Molinos Modernos y para el primer lugar un boleto a Italia, la inscripción al campeonato mundial de la pizza en Parma y un curso intensivo para estudiar italiano en Florencia (In Florence Academy), el segundo lugar Q2,000 canjeables en la plataforma de Made in Italy, y el tercer lugar Q1,000 canjeables en la plataforma de Made in Italy.
El ganador del primer lugar fue Edgar Izcaya, quien viajará a Parma, Italia, y participará en el Campionato Mondiale della Pizza del 18 al 20 de abril. Edgar se graduó en Intecap en el 2016 y desde esta fecha ha trabajado en restaurantes y hoteles. La pizza que Edgar preparó y lo hizo ganador llevaba una masa de 48 horas de fermentación, salsa, parmesano, mozzarella fresca, tomates deshidratados, cebolla caramelizada, prosciutto Villani, albahaca fresca, stracciatella y pistacho picado.
¡Rumbo al Campionato Mondiale della Pizza en Parma, Italia!
El Campionato Mondiale della Pizza se llevará a cabo del 18 al 20 de abril en Parma. Durante estos días se llevará a cabo el concurso, shows de cocina y seminarios donde participarán más de 800 profesionales de todo el mundo, quienes celebrarán en todas sus formas el plato tricolor más querido del mundo, la pizza.
Edgar participará en dos categorías: Pizza Napoletana, la cual se llevará a cabo el 18 de abril y contará con 12 minutos para la preparación y Pizza Clásica, el 19 de abril, para la cual tendrá 10 minutos para la preparación. Para el concurso deberá utilizar sus propios ingredientes, y hornearla en el momento para luego ser calificado por los jueces.
Le deseamos la mejor de las suertes a Edgar, que tendrá la oportunidad de representarnos a nivel internacional, en la elaboración un platillo tan icónico y característico de Italia.
Ana Rosario Morales y Jessica Flores
Todo inició en Guatemala…
El pasado 3 de diciembre de 2022 en la Noria, la Cámara de Comercio e Industria Italiana en Guatemala llevó a cabo el IV Campeonato de la Pizza Italiana. Dicho evento contó con el apoyo y colaboración de La Noria, Comercializadora AZ y sus marca Villani, Madeintaly, Intecap, Vesuvio, Tutto Latte, Ricza, Plus Markas y sus marcas Basso, Acqua Panna y San Pellegrino, La Cuisine International con Alfa Forni, In Florence Academy, Molinos Modernos, Margherita y Mutti. El concurso consistió en que los participantes debían elaborar una pizza margherita clásica y una creativa, a los ganadores se les dio productos Mutti, un curso en el Centro de Capacitación de Molinos Modernos y para el primer lugar un boleto a Italia, la inscripción al campeonato mundial de la pizza en Parma y un curso intensivo para estudiar italiano en Florencia (In Florence Academy), el segundo lugar Q2,000 canjeables en la plataforma de Made in Italy, y el tercer lugar Q1,000 canjeables en la plataforma de Made in Italy.
El ganador del primer lugar fue Edgar Izcaya, quien viajará a Parma, Italia, y participará en el Campionato Mondiale della Pizza del 18 al 20 de abril. Edgar se graduó en Intecap en el 2016 y desde esta fecha ha trabajado en restaurantes y hoteles. La pizza que Edgar preparó y lo hizo ganador llevaba una masa de 48 horas de fermentación, salsa, parmesano, mozzarella fresca, tomates deshidratados, cebolla caramelizada, prosciutto Villani, albahaca fresca, stracciatella y pistacho picado.
¡Rumbo al Campionato Mondiale della Pizza en Parma, Italia!
El Campionato Mondiale della Pizza se llevará a cabo del 18 al 20 de abril en Parma. Durante estos días se llevará a cabo el concurso, shows de cocina y seminarios donde participarán más de 800 profesionales de todo el mundo, quienes celebrarán en todas sus formas el plato tricolor más querido del mundo, la pizza.
Edgar participará en dos categorías: Pizza Napoletana, la cual se llevará a cabo el 18 de abril y contará con 12 minutos para la preparación y Pizza Clásica, el 19 de abril, para la cual tendrá 10 minutos para la preparación. Para el concurso deberá utilizar sus propios ingredientes, y hornearla en el momento para luego ser calificado por los jueces.
Le deseamos la mejor de las suertes a Edgar, que tendrá la oportunidad de representarnos a nivel internacional, en la elaboración un platillo tan icónico y característico de Italia.
Ana Rosario Morales y Jessica Flores
