Para la segunda cena de la “Accademia italiana della Cucina”, nuestro anfitrión será el Club Italiano, la casa por excelencia de la comunidad italiana en Guatemala.

En esta ocasión degustaremos platos del norte al sur de Italia: desde Sicilia a las ciudades de Parma, Bologna y Firenze, entre otras . La cena se realizará el 21 de marzo a las 19 horas. 

Los miembros de "La Accademia italiana della Cucina - Delegazione de Guatemala" y sus invitados podrán degustar platos como: Crostini di Polenta Fritta, Melanzane alla Parmigiana, Tortellini in Brodo, la clásica Bistecca alla Fiorentina y, para terminar, el chef Walter nos propone un Gelato con croccante di Fiumalbo.  

Junto a estos platos típicos italianos tendremos un maridaje especial que iniciará con un Prosecco, vino espumoso de la región del Veneto. Su nombre es también el nombre de la variedad de uvas (también llamadas 'Glera') utilizadas para su elaboración. Este vino, que se ha robado el corazón de miles de personas alrededor del mundo, se puede tomar como un aperitivo. El segundo vino será un Vermentino de la Toscana, un vino blanco muy particular ya que la región se caracteriza por la producción, en su mayoría, de vino tinto. Y para finalizar, un Cannanau de la isla de Sardegna, un vino de color rojo rubí, bien estructurado, normalmente envejecido de dos a seis años.

Los miembros de La Accademia deberán calificar y dar sus recomendaciones al finalizar la cena en el cálido ambiente de las instalaciones del Club Italiano, que por muchos años han guardado tradiciones y anécdotas de la comunidad italiana.

Para más información se pueden comunicar al teléfono 2495-5100.

Sebastian Morales