UVA

100% Pinot Grigio

TIPO DE SUELO

Mezcla media con arcilla

DESCRIPCIÓN

Color amarillo pajizo con tenues reflejos dorados. En nariz se presenta amplio y pronunciado, con aromas delicados que recuerdan la pera. En boca es decidido y armonioso, con buen cuerpo y un buen sabor.

VINIFICACIÓN

Las uvas, colocadas en las prensas, se estrujan suavemente. La vinificación se produce en blanco, separando inmediatamente las pieles de los mostos, en tanques de acero inoxidable, para luego embotellarlo y dejarlo descansar por los dos meses siguientes.

MARIDAJE

Agradable como aperitivo, resulta ideal para acompañar primeros platos de pescado y segundos de carnes blancas. Ideal con linguini con almejas, risotto de mariscos, suprema de pollo y conejo con aceitunas.