PROSECCO EXTRA DRY TORRESELLA

El vino base se coloca en depósitos a presión para el premio de mousse; aquí fermenta durante 18 - 20 días, con la ayuda de levaduras seleccionadas, a una temperatura controlada de entre 15 y 18 ° C (59 - 64 ° F). Una vez obtenida la presión deseada (alrededor de 6 bar), el vino se enfría a -4 ° C (25 ° F) para bloquear la fermentación y favorecer la estabilización. Posteriormente se mantiene a temperatura controlada durante al menos un mes, para favorecer su maduración natural en contacto con las lías. A esto le sigue el filtrado y el embotellado isobárico.

NOTA DE CATA

De color amarillo pajizo pálido, este vino espumoso es delicadamente aromático, perfectamente equilibrado y decididamente atractivo.

SUGERENCIAS PARA SERVIR

Un delicioso aperitivo, es un acompañamiento ideal para bocadillos sabrosos (e incluso bastante picantes).

CARACTERÍSTICAS

Uvas: Glera

Zona de producción: Parte Oriental de la Provincia de Venezia

Nivel de alcohol: 11,00% vol.

Temperatura de servicio: 8 - 10 ° C (46 - 50 ° F)

Cristal recomendado: Un vaso de tamaño mediano con forma de tulipán, que se estrecha en el borde