SAUVIGNON VENETO I.G.T. TORRESELLA
Las uvas son vinificadas como vino blanco, gracias a un suave prensado inmediatamente después de su llegada a la bodega. Y debe ser enfriado a 10 ° C (50 ° F) para que se vuelva naturalmente claro; La fermentación alcohólica se desencadena luego con la adición de levaduras seleccionadas y se mantiene a una temperatura de 16 - 18ºC (61 - 64ºF).
NOTAS DE CATA
Un vino blanco seco, de color amarillo pajizo con reflejos verdosos. La fragancia herbácea, que recuerda a las flores de elderflower, es típica de la variedad. La fruta atractiva suave cubre una columna vertebral agradable de la acidez que refresca.
SUGERENCIAS PARA SERVIR
Entremeses y recetas de pescado con salsas; Risottos de verduras.
CARACTERÍSTICAS
Uvas: Sauvignon
Zona de producción: Veneto
Año: 2020
Nivel de alcohol: 12,50% vol.
Temperatura de servicio: 10 - 12 ° c (50 - 54 ° f)
Cristal recomendado: un tulipán de tamaño mediano que se estrecha en el borde